Ciężko sobie wyobrazić na przykład książkę kucharską z przepisami tradycyjnej kuchni polskiej bez pierogów. Taka książka kucharska byłaby po prostu niewiele warta. Pierogi to jedno z głównych dań kuchni polskiej. Jest wiele wersji tego dania. Oczywiście sprawa dotyczy samego farszu. Natomiast ciasto jest niezmienne. Pierogi możemy serwować z mięsem, kapustą i grzybami oraz tak zwane ruskie czyli z nadzieniem połączonym z ziemniaków i sera białego. To są możliwości na wytrawną wersję tego specjału.

Natomiast na słodko można przyrządzać z białym serem, truskawkami czy jagodami. W rzeczy samej wszystko stanowić nadzienie. Pierogi są wybornym daniem, ale wymagającym wiele pracy. Chodzi tu głównie o ciasto i klejenie pierogów. Nie każda pani chce je często przyrządzać. Znajdą się takie osoby, które nigdy pierogów nie robiły bo według nich to zbyt trudne skoro można kupić już zrobione. Nic nie zastąpi jednak domowych pierogów. Pierogi to zatem pracochłonne danie ale bardzo dobre. Szczególnie gdy okrasimy je cebulką i skwarkami z boczku.